セイロン風チキンカレーの仕込みです。今回から鶏肉を「ありたどり」に変更しました！！
「ありたどり」は過去にコンテストで優秀賞を受賞したこともある鶏で、柔らかさと旨みを併せ持っています。そしてなにより鶏肉と豚肉に時々ある独特の臭みが全くないでのです。
最近はビーフときのことチキンは仕込み量が増えて1.5倍仕込んでます。