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連休のお知らせ
誠に勝手ながら
２月１２（火）・１３（水）・１４（木）の３日間は
店休日とさせていただきます。
２月１２（火）・１３（水）・１４（木）の３日間は
店休日とさせていただきます。
店休日のお知らせ
誠に勝手ながら
１月１５日（火）・１６日（水）
は店休日とさせていただきます。
１月１５日（火）・１６日（水）
は店休日とさせていただきます。
年末年始の営業日
本年もいよいよ１０日を切りました。
当店は年末は３１日（月）のお昼まで営業いたします。
明けて新年は２日（水）より営業です。
よろしくお願いいたします。
当店は年末は３１日（月）のお昼まで営業いたします。
明けて新年は２日（水）より営業です。
よろしくお願いいたします。
連休いたします。
９月１８（火）・１９（水）・２０（木）は連休いたします
２１日（金）より通常営業です。
よろしくお願いいたします。
２１日（金）より通常営業です。
よろしくお願いいたします。
多久市の伝統野菜『きりおかナス』
久しぶりの更新になってしまいました
このナスは佐賀県多久市の伝統野菜『きりおかナス』。
八百屋さんにこれ一度試してみて！といたただきました。
皮が薄く果肉がとてもやわらかい。賀茂ナスとは明らかに違いますよ。
焼きナスにしてもすぐ焼けるし、トロトロです
うまいナスなのに案外高くないし、今の時期出てますのでぜひお試しください。
私もフランス料理の付け合せに使ってます。
このナスは佐賀県多久市の伝統野菜『きりおかナス』。
八百屋さんにこれ一度試してみて！といたただきました。
皮が薄く果肉がとてもやわらかい。賀茂ナスとは明らかに違いますよ。
焼きナスにしてもすぐ焼けるし、トロトロです
うまいナスなのに案外高くないし、今の時期出てますのでぜひお試しください。
私もフランス料理の付け合せに使ってます。
『白いカレー』
先日『白いカレー』を作ってみました。
インドに白いカレーがあるというのは聞いてたのだけど、作ってみるとほんとに白い
なるほどカレーの色になるもの、ターメリックやチリパウダー等を使わずにうまいこと
白く仕上がるようになってます。
しかもちゃんとカレー味になってるし。。
見た目の奇抜さだけでなくほんとにおいしいので近いうちに『本日のインドカレー』
としてお披露目しますね。
インドに白いカレーがあるというのは聞いてたのだけど、作ってみるとほんとに白い
なるほどカレーの色になるもの、ターメリックやチリパウダー等を使わずにうまいこと
白く仕上がるようになってます。
しかもちゃんとカレー味になってるし。。
見た目の奇抜さだけでなくほんとにおいしいので近いうちに『本日のインドカレー』
としてお披露目しますね。
『コフタカレー』=ミートボールカレーに挑戦
『コフタカレー（肉団子）』を作りました。
インドカレーでは定番で、ぜひマスターしたいと思い
数回作ってみて納得いくものができあがりました
ミートボールというと子供も食べられるまろやかなイメージ。
さまざまなレシピ・味が地方によってあるようですが
目指す仕上がりはキリッとスパイシーでソースもスープ状のものです。
甘さを抑えてキレのあるカレー。
自信作です！ぜひ一度お試しくださいませ。
『スパイシー肉団子カレー』￥８４０（税込）
インドカレーでは定番で、ぜひマスターしたいと思い
数回作ってみて納得いくものができあがりました
ミートボールというと子供も食べられるまろやかなイメージ。
さまざまなレシピ・味が地方によってあるようですが
目指す仕上がりはキリッとスパイシーでソースもスープ状のものです。
甘さを抑えてキレのあるカレー。
自信作です！ぜひ一度お試しくださいませ。
『スパイシー肉団子カレー』￥８４０（税込）
グリーンカーテン４
グリーンカーテンて想像してたよりいいものですね～
当初は実が目当てで始めたんですけど、今は店内から見た眺めが思いのほか良いので
葉っぱ重視にシフトしてきました。
実も収穫しはじめて、さっそくゴーヤチャンプルーにしたところ、ちゃんとゴーヤ味だったので
みんな『おーっゴーヤだ！（当たり前）』と歓声があがりました。
いまやカレーより手間かけてるかも。。
当初は実が目当てで始めたんですけど、今は店内から見た眺めが思いのほか良いので
葉っぱ重視にシフトしてきました。
実も収穫しはじめて、さっそくゴーヤチャンプルーにしたところ、ちゃんとゴーヤ味だったので
みんな『おーっゴーヤだ！（当たり前）』と歓声があがりました。
いまやカレーより手間かけてるかも。。
本日は『唐津カレー選手権王座決定戦！！』当日です
本日は『唐津カレー選手権王座決定戦！！』当日です。
私はこの店に来て１３年たちましたが
こんなに大量の欧風ソースを仕込んだことは初めてです
６０ｃｃで７００杯ですから、とても一回の仕込みでは無理なので３回に分けて
作ったものを合わせました。
力作です。
ぜひ、唐津東港（花火大会も今日だったと思う）選手権会場へお出かけくださいませ！
私はこの店に来て１３年たちましたが
こんなに大量の欧風ソースを仕込んだことは初めてです
６０ｃｃで７００杯ですから、とても一回の仕込みでは無理なので３回に分けて
作ったものを合わせました。
力作です。
ぜひ、唐津東港（花火大会も今日だったと思う）選手権会場へお出かけくださいませ！
グリーンカーテン３
ゴーヤがみるみる大きくなってこんなになりました！
植えてから一か月と半分くらい。
このペースだと梅雨明けにはカーテンとしての機能を果たしてくれそうでひと安心です。
節電できるといいいですね
実も育ちはじめました。
そういえば、昨日スーパーでマカロニを探してたら
『節電に！早ゆでパスタ』というのがあって、うわっ時代だな～とびっくりでした。
植えてから一か月と半分くらい。
このペースだと梅雨明けにはカーテンとしての機能を果たしてくれそうでひと安心です。
節電できるといいいですね
実も育ちはじめました。
そういえば、昨日スーパーでマカロニを探してたら
『節電に！早ゆでパスタ』というのがあって、うわっ時代だな～とびっくりでした。
