バルーンフェスタや正月お盆のときは、オーダーがビーフや牛タンなどの定番メニューが多くなって、変化球？変わったメニューはあまり注文がない傾向がなぜかあるんですよね～。
で、イベントや連休前はビーフカレー用のバラ肉（＝焼肉で言うカルビ）を煮とかないと足りなくなります。。