昨日のフレンチから。
『カナダ産活きオマール海老のロースト　シャンパン風味のアメリケーヌソース』
（ピンボケごめんなさい。。慌てた）
『佐賀牛のロースト　フォアグラのソテー添え　ソースペリグー』

お客様から、オマール料理を入れて！とのご要望があったので、
通常のコースの順番を入れ替えて、

先に量を控えた肉料理⇒大きなオマールの料理
の順にしました

大変気に入っていただいてよかった！！
次回の予約もしていだだきました。この２品を入れてとのこと。
作り手冥利に尽きました。